Campo Grande (MS), Quinta-feira, 29 de Janeiro de 2026
Cultura / Gastronomia
Festa da Linguiça de Maracaju confirma data da 30ª edição em 2026
Evento gastronômico acontece de 30 de abril a 3 de maio e reforça tradição, solidariedade e identidade cultural de Mato Grosso do Sul
29/01/2026
11:00
DA REDAÇÃO
©DIVULGAÇÃO
A Festa da Linguiça de Maracaju, um dos maiores e mais tradicionais eventos gastronômicos de Mato Grosso do Sul, já tem data confirmada para 2026. A 30ª edição será realizada entre os dias 30 de abril e 3 de maio, reunindo comida típica, música, cultura e ações solidárias no município.
Promovido pelo Rotary Club de Maracaju, o evento se consolidou ao longo das décadas como uma das principais vitrines da gastronomia regional sul-mato-grossense. Toda a renda arrecadada durante os quatro dias de festa é destinada a entidades filantrópicas locais, reforçando o caráter social da iniciativa.
Na edição de 2025, a Festa da Linguiça reuniu cerca de 30 mil pessoas, com a produção de mais de 6 toneladas da tradicional linguiça artesanal de Maracaju, um dos símbolos gastronômicos do Estado.
A linguiça de Maracaju possui características únicas que a diferenciam de qualquer outro produto similar. O preparo leva laranja azeda, utiliza carnes de primeira qualidade, é picada na ponta da faca e segue métodos artesanais transmitidos ao longo de gerações.
Desde 2016, o produto conta com o selo de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial), garantindo autenticidade e proteção contra imitações.
Esse reconhecimento foi ampliado em 2019, quando a linguiça passou a integrar a lista de 220 produtos protegidos pelo acordo comercial entre o Mercosul e a União Europeia, ao lado de itens como o queijo Canastra, o mel do Pantanal e a cachaça brasileira.
A tradição da linguiça surgiu com famílias oriundas do Triângulo Mineiro, que se estabeleceram na região de Maracaju. Buscando formas de aproveitar integralmente os cortes de carne e conservar alimentos, essas famílias desenvolveram a receita que, ao longo do tempo, se transformou em patrimônio gastronômico do município.
O prestígio da iguaria alcançou projeção internacional em 1997, quando Maracaju entrou para o Guinness Book ao produzir a maior linguiça do mundo feita com uma única tripa bovina, medindo 31 metros de comprimento.
Além de fortalecer a identidade cultural de Maracaju, a Festa da Linguiça movimenta a economia local, impulsiona o turismo gastronômico e reafirma o município como referência nacional em produtos com indicação geográfica.
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