Com foco na inclusão produtiva e valorização das culturas tradicionais, o Sebrae/MS promoveu em maio uma importante ação de fortalecimento ao empreendedorismo no setor de alimentos entre comunidades indígenas e quilombolas do sul do estado. A capacitação gratuita em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos atendeu empreendedores das aldeias Jaguapiru e Bororó, em Dourados, e da Comunidade Quilombola São Miguel, em Maracaju.

“Ao promover cursos voltados a públicos tradicionais, contribuímos para a inclusão produtiva e fortalecimento dos negócios locais, criando novas oportunidades no mercado”, destacou Marcus Faria, gerente regional do Sebrae/MS.

Dourados: mulheres indígenas ganham capacitação técnica para profissionalizar seus negócios

De 14 a 16 de maio, o Sebrae reuniu 16 mulheres indígenas para o curso noturno em Dourados. Participaram empreendedoras como Talita Ribeiro Martins, da etnia Guarani Kaiowá, que comanda o negócio “Sabor de Casa” e prepara marmitas e espetinhos na Aldeia Jaguapiru.

“Cozinhar para clientes é diferente de cozinhar para a família. Aprendemos a importância da higienização e das normas para manipular os alimentos com segurança”, afirmou Talita.

Também indígena, Ana Marcia Cândido de Oliveira, da etnia Terena, que atua com refeições congeladas, reforçou a relevância da capacitação.

“Agora tenho mais segurança no que faço. Saber calcular a validade dos alimentos e manter a temperatura correta faz toda a diferença”, disse.

Maracaju: comunidade quilombola aprimora práticas para fornecer à merenda escolar

Nos dias 20 e 21 de maio, a Comunidade Quilombola São Miguel, em Maracaju, recebeu o curso, beneficiando 19 produtores rurais que fornecem alimentos à rede municipal por meio do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).

“Nosso compromisso é garantir que os alimentos cheguem às escolas com qualidade e segurança. O curso agrega valor e reforça a credibilidade do que produzimos”, afirmou Jaime Gabriel, presidente da comunidade.

A produtora Nathaly Gonçalves, que trabalha com bolos, conservas e geleias, destacou o impacto da capacitação para sua futura agroindústria:

“O curso me abriu novas portas. Estou mais preparada para crescer com segurança e qualidade.”

Conteúdo da capacitação e parceiros

Com carga horária de 10 horas, o curso abordou:

• Noções sobre alimentos e microrganismos

• Doenças transmitidas por alimentos

• Higiene pessoal, conservação e manipulação

• Controle de pragas e saúde dos trabalhadores

A ação teve o apoio do Senac, Fecomércio/MS, SEDEMA, e prefeituras de Dourados e Maracaju.

Como participar de ações do Sebrae/MS

Mais informações podem ser obtidas no site ms.sebrae.com.br ou pelo telefone 0800 570 0800.