Em Sidrolândia, a confeiteira Erica Moreira Fernandes encontrou na produção de suspiros uma oportunidade de empreender e conquistar espaço no mercado. A paixão pela confeitaria se transformou em empreendimento referência com o apoio da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Agroindústria do Senar/MS. Além de formalizar a produção e se dedicar exclusivamente ao negócio, ela  criou um novo sabor de suspiro com a cara do sul-mato-grossense. 

“O meu suspiro de tereré só surgiu por conta da presença do Senar/MS, cada teste que eu fazia perguntava e pedia para minha técnica experimentar. Ela sempre me apoiou. Hoje, meu trabalho é com suspiros e somente com confeitaria”, afirma.

A ideia do suspiro de tereré surgiu durante os testes de novos sabores que Erica começou a fazer enquanto aperfeiçoava suas receitas. Inspirada em um dos hábitos mais presentes no cotidiano de Mato Grosso do Sul, ela decidiu levar para a confeitaria o sabor da bebida tradicional do estado. “Desde a primeira leva está sendo um sucesso de vendas. Em todos os eventos que eu vou, bastante gente fica pedindo”.

Essa é a história do Transformando Vidas de hoje, confira:

A relação com os doces começou ainda na infância, quando morava no Paraná. Ela costumava acompanhar uma vizinha confeiteira e ajudava na cozinha durante a produção. “No período da noite, eu ficava lá para ajudá-la. Eu ficava olhando aqueles doces e já sonhava com uma confeitaria”, lembra.

Já adulta e morando em Mato Grosso do Sul, Erica teve o primeiro contato com a produção de suspiros por meio de uma prima que morava em Sidrolândia. A experiência despertou o interesse em se especializar. “Ela me ensinou a fazer o básico e eu me apaixonei. Resolvi fazer um curso específico de suspiros gourmet”.

Com o negócio em crescimento, a confeiteira buscou orientação para organizar melhor a produção e formalizar o empreendimento. Foi por indicação de um amigo que conheceu o Senar/MS e passou a receber o acompanhamento da ATeG Agroindústria. Durante o atendimento, Erica recebeu orientações sobre gestão, organização do negócio e desenvolvimento de novos produtos.

O acompanhamento também foi importante em um momento difícil da vida pessoal da empreendedora, quando ela chegou a pensar em desistir do negócio. “Ele me apresentou a Gabriela, técnica do Senar. Ela conversou muito comigo, uma ótima profissional. A cada visita eu falava: ‘chegou minha terapeuta’. Eu fui fazendo, aprendendo e, na curiosidade, fui criando outros sabores”, relata.

Erica passou a levar os produtos para feiras em Sidrolândia e também participou de exposições em Campo Grande, ampliando a visibilidade do negócio. “O Senar me ensinou muito na parte de administração, de me ajudar nos detalhes mesmo”. Hoje, ela segue dedicada à confeitaria e planeja ampliar a produção com novos sabores e produtos. “Quero levar amor e carinho através dos meus suspiros. O Senar na minha vida é um divisor de águas. Eu tenho planos e muitos testes de sabores ainda para fazer; é meu sonho”, diz.